Fazit:
Lesen Sie alles Wissenswerte über die traditionellen
Gemüse und Kräuter. |
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Entdecken Sie klassische Gemüse und Kräuter, die fast
in Vergessenheit geraten waren und heute eine Renaissance erleben,
neu und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit überraschen.
Das Hobbythekteam stellt über 60 verschiedene Sorten vor
- mit vielen Informationen über Inhaltsstoffe, Einkauf,
Lagerung und Zubereitung sowie praktischen Anbautipps für
Garten, Balkon und Fensterbank.
Die Rezepte zu den kulinarischen Köstlichkeiten steuerte
Starkoch Dieter Müller, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen
und zweimal Koch des Jahres, bei.
Ob Pastinaken, Mangold, Schwarzwurzeln, Rote Beete oder traditionelle
Küchenkräuter - zaubern Sie mit den "alten" Gemüsen
und Kräutern köstliche Gerichte, die leicht und ohne
größeren Aufwand zuzubereiten sind.
Co-Autor Dieter Müller ist einer der berühmtesten
und (im wahrsten Sinne des Wortes) ausgezeichnetsten Köche
Deutschlands, wenn nicht ganz Europas. Ihm wurde 1998 als zweitem
Deutschen ein dritter Michelin-Stern verliehen, er ist somit
einer der 30 besten Köche der Welt.
(Copyright © 1998 - 2001 VGS-Verlag)
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