Schäumende Vielfalt überall - Ein Führer zu den Bieren weltweit

Auf Malta oder in Neuseeland, in Südamerika oder in Japan: In jedem Winkel der Erde fließt Gerstensaft durch durstige Kehlen, wird süffiges Bier gebraut, gezapft und ausgeschenkt. Dem globalen Getränk Bier in all seinen Brauarten ist der gleichnamige Führer aus dem Hallwag Verlag gewidmet.

Kein Geringerer als Michael Jackson, unangefochtener Star unter den Experten seines Faches, präsentiert auf erfrischende Weise die Biervielfalt in aller Welt: vom tschechischen Lagerbier oder belgischen Trappistenbier über die britischen Porters und Stouts bis zu den amerikanischen Ales und japanischen Schwarzbieren. Die komplett aktualisierte und um viele Marken erweitere Fassung dieses Standardwerks dokumentiert und bewertet jetzt über 2000 Marken und 800 Brauereien aus fünf Kontinenten.

Vor Antritt der Reise zu den Brauereien aller wichtigen Herstellerländer, erläutert der Autor in Kürze Gärungsweisen, Stärke (Alkoholgehalt) und Rohstoffe, vor allem natürlich Malz, Hopfen, Hefe und Wasser, aber auch gelegentlich Reis, Mais oder anderes Getreide. Ein gutes Bier erkennt man am "ausgewogenen Verhältnis" seiner Zutaten.
Die Anzahl der Biere wächst stetig an. So klein eine Hausbrauerei auch immer sein mag: Sobald sie ein interessantes Bier produziert, findet dieses in Jacksons Bierführer Eingang. Wie praktisch, dass das kleine Handbuch in jede Reisetasche passt!